Tin tức
Cách làm món ốc bươu nhồi thịt đặt tiệc tại nhà
04/11/2021
Cách làm món ốc bươu nhồi thịt đặt tiệc tại nhà rất ngon và chất lượng trong các bữa tiệc thì món này được xem là món khai vị ngon và chất lượng nhất nếu chúng ta biết cách thưởng thức cũng như cách chế biến theo bí quyết công thức mà các bạn học hỏi được sau đây dịch vụ đặt tiệc tại nhà sẻ hướng dẫn các bạn cách làm món này nhé.
Ốc bươu nhồi thịt có vị ngon ngọt của thịt băm, giò sống, chút dai dai của thịt ốc quyện với hương thơm nồng của sả, rất hợp để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu:
- Ốc bươu: 1kg (chọn ốc to)
- Giò sống: 150 gr
- Thịt băm: 50 gr
- Mộc nhĩ: 50gr (ngâm trong nước ấm cho nở)
- Hành tím, gừng, tỏi, sả, ớt sừng, chanh và lá chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay.
Cách làm món ốc bươu nhồi thịt đặt tiệc tại nhà
Cách chế biến:
- Ốc mua về ngâm trong chậu nước sạch và cho thêm 3 quả ớt sừng cắt lát. Ngâm trong vòng 1 - 2 giờ cho đến khi ốc nhả hết nhớt và chất bẩn sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.
- Cho ốc vào nồi luộc. Để ốc khi luộc xong thơm hơn, bạn nên cho thêm vào nồi 5 nhánh sả và một ít lá chanh. Lưu ý chỉ luộc ốc sôi 3-5 phút, tới khi vảy ốc bong ra là được, không nên đun quá lâu làm thịt ốc thụt vào trong, đứt đoạn, khó khêu.
- Dùng tăm lấy hết phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột phía dưới đi, chừa lại vỏ. Phần thịt ốc bạn đem băm nhuyễn.
- Trộn thịt ốc băm cùng giò sống và thịt xay.
- Băm nhuyễn mộc nhĩ, 3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 1 quả ớt cho vào hỗn hợp trên rồi cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.
- Rửa sạch vỏ ốc. Xé cọng sả ra để vào miệng ốc, vo 1 viên nhân cho vào. Làm tương tự cho đến khi hết nhân và vỏ ốc.
-Pha nước mắm gừng: Chuẩn bị 1 bát con, cho vào 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước chanh, 2 muỗng gừng ớt băm, thêm một ít lá chanh thái nhỏ, khuấy đều.
- Xếp ốc vào xửng hấp, thêm ít lá chanh, sả vào hấp chung cho thơm. Hấp trong khoảng 15 phút.
- Ốc chín lấy ra đĩa, thưởng thức cùng nước mắm gừng và lá tía tô (tùy thích).
Các tin khác
- Thực đơn cơm trưa văn phòng theo tuần của dịch vụ nấu tiệc. (01/07/2026)
- Cơm trưa văn phòng và Suất ăn công nghiệp (01/07/2026)
- Các nhóm nấu ăn ngon và giá rẻ tại TPHCM (28/06/2026)
- Dịch vụ cho thuê đầu bếp đánh tiệc tại nhà. (28/06/2026)
- Nhận nấu đám tiệc đảm bảo uy tín và chất lượng (28/06/2026)
- Hỗ trợ đặt tiệc tại nhà Trọn gói (26/06/2026)
- Quy Trình Đặt Tiệc Tại Nhà Trọn Gói (26/06/2026)
- Khóa Học Dạy Nấu Ăn, Nấu Tiệc Tại Gia Trọn Gói (09/04/2026)
- Quy trình đặt tiệc tại nhà trọn gói (08/04/2026)
- Nấu Ăn Tại Nhà Trọn Gói (06/04/2026)